餐飲設備

　　中國日報網4月16日電（夏米）據美國媒體報道，全世界至少有8個國家和地區食用貓肉或狗肉：
　　1.越南
　　每年，胡志明市的街道上（甚至是鄰近的泰國城鎮）成千上萬的流浪貓狗被抓捕，運至越南首都，賣給當地餐館和街頭攤販。人們對狗肉的需求很高，一公斤狗肉能賣到10美元左右。狗肉可用於菜餚，如紅湯燉狗、烤狗肉（配上香茅和薑）、清蒸狗肉拌蝦醬、狗肉臘腸和狗肉串（肉里混著辣椒和香菜）。
　　2.瑞士
　　在這個阿爾卑斯山王國，農民經常吃貓狗肉。首選狗肉近似羅特韋爾犬，體格相當“結實”，是阿彭策爾和聖加侖某些州農民的最愛。萊茵河谷的狗肉消費也很紅火，因為那裡可獲得的肉類產品相當稀少。另外，狗油可作藥用。
　　儘管在瑞士吃貓狗不違法，仍需要對動物進行人道撲殺（但法律並不規定怎樣算作“人性化” ） 。
　　3.塔希提島
　　在塔希提島和波利尼西亞島嶼，一直存在著大群貓狗，幾百年來和其他動物一樣，它們也被當做一種食物來源。1769年，歐洲人抵達該島，宣揚禁吃貓狗的思想，把它們看成可愛的家庭寵物。然而，吃貓肉狗肉的現象仍然存在，尤其是當沒有足夠肉食可招待地方旅客時（據報道，庫克船長和他的手下首次到該島時，也吃了狗肉）。
　　4.中國
　　貓肉狗肉遍佈中國各地的菜單。事實上，在亞洲許多地區，這是一種長期存在的飲食文化。在中國南方城市，如廣州，狗被圈養在圍欄里，待其長到一定階段，將它們供給餐館，做出菜單里的各種吃法——諸如狗肉火鍋、狗肉湯和狗排。“狗肉有利於人的健康和新陳代謝，”“夏天吃狗肉可以幫助你出汗。”
　　5.墨西哥
　　歷史上，阿茲特克人為食肉而養狗。數百年來，美洲飲食文化一直以吃狗肉為主。如今，墨西哥一些地區依然盛行吃狗肉，特別是對窮困、無家可歸者而言。
　　6.韓國
　　作為世界第14大經濟體，韓國每年含有約250萬隻貓狗。該國全年流行狗肉消費，夏季尤盛。韓國人認為三伏天吃狗肉有助於消暑去火。雖然動物保護組織對此‘潮流’（動物通常被電擊、毆打或絞死）感到憤怒，但貓狗消費意味著一年20億美元的產業。
　　7.北極圈附近地區
　　漫天飛雪裡，哈士奇拉著雪橇隊穿過兩極——這一幕我們並不陌生。惡劣的天氣條件使得該地冬犬飼養蓬勃發展，因為若沒有它們，人類根本無法穿行。然而，當旅程變得尤其艱難，艱難的局面也上演了：一路湯鍋（沒有其他食物時，狗也被用食用）。從歷史看來，在北極、西伯利亞、阿拉斯加、加拿大北部和格陵蘭，數百年來狗被用作緊急食物來源。可以說，這真是一個久經考驗的公式。
　　8.美國
　　是的，即使在美國的一些地區，也有人進食狗肉。夏威夷州大量報告顯示，該州人吃流浪貓狗已有多年，更有無數寵物被綁架供人食用。小狗Labrador今年8歲，最近在一個高爾夫球場器材室遭綁，被當地園林工人屠殺吃掉。
　　最近，夏威夷的內務委員會試圖通過一項法案，禁止該州居民食用貓肉，無奈具體的立法證據太少（雖然確實有很多人在吃貓狗，但不是每個人都因此坐牢，所以沒有正式的記錄）。這將使美國“熱狗”成為一個全新的局面，不是嗎？
　　（編輯：王輝）　　（原標題：美媒盤點全球吃貓吃狗的國家和地區 - 中文國際 - 中國日報網）